白鹇又名银雉，属鸡形目雉科，为我国国家二级重点保护动物。

    白鹇在我国古代早已盛名，如西汉的《西京杂记》中便有“南越王献白鹇”的记载。由于其翎毛华丽，古代王朝用以装饰胸章或臂章，以此作为官阶的标志。白鹇在我国古代的诗词和其他文学作品中，早已美名远扬，其中最著名的是唐代诗人李白写的《赠黄山胡公晖求白鹇》。当年，李白在安徽游黄山时，听说当地胡公家里养有两只白鹇，是家鸡孵化，人工精心驯养，呼唤即来，会在人掌中取食。李白寻见之后甚为钟爱，遂欲以“双白壁”向胡公换取“双白鹇”。胡公慨然将白鹇送给李白，李白大喜，欣然赋一诗回赠：“请以双白壁，买君双白鹇。白鹇白如锦，白雪耻容颜。照影玉潭里，刷毛琪树间，夜栖寒月静，朝步落花闲。我愿得此鸟，玩之坐碧山，胡公能辄赠，笼寄野人还”。这真是雅人、雅鸟、雅事、雅诗。

    白鹇雄的鸟体长有1米多。头上的冠羽黑蓝色，两颊裸皮鲜红欲滴；颈背、上肩、背和长长的尾羽呈白色，背、两翅羽毛上有“V”字形黑纹，外侧尾羽呈不规则的黑色斜纹。白鹇的头顶、前腹和下腹部羽毛呈蓝黑色，脚赤红色。当它在林间疾走时，远望过去，宛若身披“白色斗蓬”的骑士，尤如“银衣王子”，一副威严洒脱的飒爽英姿，令人爱意顿生。雌鸟上体、两翼和尾为棕橄榄色，下体灰褐而带灰白的斑纹，相貌比之雄鸟大为逊色。

    白鹇在武夷山几乎所有乡镇都有分布，多栖息在海拔500──1000米以上的山林地带，喜欢活动于竹林、常绿阔叶林和针阔混交林的空旷的林下。早晨，在雄鸟的率领下，全家出动去寻找植物的果实、种子，嫩叶、蕨类和昆虫果腹。傍晚，一家大小齐飞到树枝上过夜，以策安全。

    在白鹇的“社会”里，实行的是“一夫多妻制”。白鹇在秋冬时一群有十几只甚至几十只，春夏则分为小群活动，每群白鹇中见到的“银衣王子”只有1～2只，其它的多数是雌白鹇。每年4月初，白鹇开始发情，雄白鹇们为了争夺妻子而发生争斗。白鹇筑巢于灌木丛间的地面凹处，产卵4─6枚后即开始孵卵，这时才充分显示出雌白鹇那灰不溜秋的羽毛的优越性(保护色)。