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      武夷稻花鱼 今朝更芳香

    9月27日,武夷山市吴屯乡后乾村举办稻花鱼干制作技艺比赛。全村共有39户农民参赛,一等奖分别被村民詹福云、舒华昌夺得。

    吴屯乡后乾村自古就有稻花鱼干制作传统技艺,过去人们只是自产自销,没有商品化,如今村民开始把稻花鱼干推向巨大的旅游市场。由于稻花鱼干味道鲜美、鱼肉细嫩、骨质酥脆,有较高的营养价值,一投入市场就受到消费者的青睐。据统计,今年后乾村有稻花鱼干近3000公斤,按每公斤240元计算,仅此一项农民人均就可增加收入700多元。(邱汝泉 )

村民詹福云获得一等奖,喜上眉梢

村民观看鱼干制作技艺比赛

喷香的稻花鱼干

    

稿件来源:武夷山公众信息网  

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