武夷茶艺小姐

作者： 百川汇海
-- 发布时间： 2003/11/02 00:43am

10月26日晚，来到武夷山下的一个茶室，一进门便被那一曲恬淡而优雅的轻音乐所吸引，宛如山涧的小溪在淙淙地流淌，古色古香的茶室在这轻音乐的萦绕中愈发显得宁静和淡雅。武夷茶艺小姐在这清雅明净的氛围中，以出水美蓉的高雅气质和娴熟的技艺，向围坐在根雕茶几旁的我们演绎着武夷茶艺的独具神韵。我们就是在茶艺小姐的一道道演示中，方才走进武夷茶文化所蕴含的博大意境。心灵的净化、生活的情趣、人生的淡泊，无一不在这一道道的茶艺流程中走向极致。
   武夷茶艺小姐，是一个个训练有素的茶文化传播者，她们大都身着传统的旗袍，眉宇之间透着一股恬美与清丽，一举手一投足都给人以典雅端庄的气质。当你走进御茶园等一个个独具建筑特色的武夷茶楼，或是一座座星级宾馆和酒店的茶室里，你都能感受到武夷茶艺小姐青春的风采和独特的魅力。
   品尝武夷岩茶是一种极富诗情雅意的赏心乐事，自古以来，文人墨客、社会名流都非常崇尚这种高层次的精神享受。因为品饮武夷岩茶追寻的是一种精神、风韵和意境。武夷茶艺就是在挖掘继承古人煮茶、斗茶、鉴茶的基础上，把品茶、观景和赏艺融为一体的一项高雅的茶事活动。
   当你心境平和地入坐之后，武夷茶艺小姐便开始了十八道茶艺的演示，那柔美的语言、恬淡的笑容、娴熟的技艺、和谐的音乐，无不给人一种愉悦的快感。随着“焚香静气”第一道茶艺的开始，一种幽雅宁静的气氛便悄悄地营造而成；此时，粗野鲁蛮之人，在这种意境的点染下，也会变的高雅而有教养。这就是武夷茶艺所包含的巨大兼容性，也是武夷茶艺所追求的人与人之和美、人与自然之和谐、人与社会之和静的最高宗旨。观赏着一道道茶艺的演示，聆听着茶艺小姐的讲解，这不仅是一种茶文化的陶冶，更是一种美的享受。我想凡是到这里的客人们都会在茶艺小姐的引领下，一步步地走进了武夷茶文化源远流长的历史源头，完成了精神与情感的审美流程。这就是武夷茶艺小姐向世人所展示出的全部内涵。
   一边听着茶艺小姐讲解茶艺程序，一边品茗真是一种最高的享受。
   “三分解渴，七分品”，是我国人民对茶文化深刻意蕴的高度概括。武夷岩茶不仅具有独特的岩韵、神奇的保健功能，其品饮艺术和茶艺表演更是出神入化、风格独特。从唐代的“茶百戏”到宋代的“斗茶”，以及明清盛行的茶艺，均使品饮武夷茶提升到将物质享受与精神享受溶为一体的高度，激发出其独特的艺术魅力。
   品饮武夷岩茶是一种高雅的艺术享受。古老的武夷茶艺具有浓郁的地方色彩，集生活和艺术于一体，融科学与文化于一炉。武夷茶艺程序二十七道，合三九之道。
   武夷茶艺的前四道，旨在创造一个和静的环境。友人围坐，清香飘缈，古乐和鸣，喜观叶嘉，令人悠然意远。
   接着的七道，乃是泡茶之艺。泡茶洗水十分考究。茶圣陆羽的《茶经》中云：“其水用山水上，江水中，井水下。”故武夷山之岩泉，水清味甘，泡茶最宜。烧水也宜适度，初沸为好。选用茶具更为考究，孟臣壶与若琛瓯，小巧玲珑，工艺精湛，自古便有“茶室之宝”的美称。
泡茶前后，茶具要进行多次淋烫，既净洁，又加温。
   再接下去的三道，则显示斟杯之巧。引用汉初韩信元帅、汉末关公将军的典故，可谓巧喻。
   从十五道开始，尤尽品茗之妙。古时称武夷岩茶为“石乳”，又喻“流霞”。李商隐《题武夷》诗中便有“只得流霞泛一杯”的佳句。武夷岩茶色、香、味俱佳，故品饮之道，须先观其色，再闻其香，后尝其味。品饮时，宜抛弃杂念，细啜徐咽，着意体验之。初尝一杯，似有苦味，稍后则喉润生津，舌有余甘。三杯饮过，方品出“岩骨花香”天然真味。用心专注者，还可领略到怡情悟性，飘然若仙之妙，范仲淹诗云：“不如仙山一啜好，冷然便欲乘风飞。”
   末了几道，乃尽余兴。在自斟漫饮中，尝尝闽北风味的茶点。听听武夷山区的茶歌，不亦乐乎!最后起身举杯，饮尽杯中之茶，连叶细嚼，则齿颊留香，回味无穷。
   武夷茶艺程序。恭请上座 丝竹和鸣 焚香静气 叶嘉酬宾 岩泉初沸 孟臣沐霖 鸟龙入宫  悬壶高冲 春风拂面 重洗仙颜 若琛出浴 玉液回壶 关公巡城 韩信点兵 三龙护鼎 鉴赏三色
喜闻幽香 初品奇茗 再斟流霞 品啜甘露 三斟石乳 领悟岩韵 自斟漫饮 敬献茶点 欣赏茶歌 游龙戏水 尽杯谢茶
   听说目前为了便于操作，茶艺程序已由二十七道演化成十八道。

上一页  下一页