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        武夷山品茶

武夷山品茶

□江苏张家港市 钱欣葆

我对茶的钟爱由来已久,泡上一杯新茶慢慢地品味,让情感像杯中茶叶一样悠然自得地游动,就像在和一位知心朋友促膝谈心一样惬意。

武夷山享有“奇秀甲于东南”之誉。名山出名茶,武夷灵秀山川孕育出了品质出众的武夷茶。当地人说,如果你到了武夷山不去乘竹筏在九曲漂流,那你就等于没到过武夷山,然而我认为如果到了武夷山不去茶农家品茶,那也是一件十分遗憾的事。

在导游的带领下,我们来到了水帘洞茶场的一户茶农家,我们在一张矮矮的长茶桌边坐下,女主人一边用紫砂茶具为我们泡茶,一边侃侃而谈。她说,碧螺春是绿茶,茶叶清香醇美,我们称其为“美女茶”;乌龙茶外表粗朴,我们称其为“乞丐茶”,但它的品质优良,驰名中外。

武夷山最有名的茶要数“大红袍”,它享有“茶王”美誉。相传古代有一位秀才赴京赶考,到武夷山天心寺时突然病倒,寺中和尚用九龙窠崖壁茶树的茶叶泡给秀才喝,秀才很快痊愈,赴京考试金榜题名,穿上了状元袍。随后,新科状元专程到武夷山天心寺感谢和尚的救命之恩,并到九龙窠的茶树前膜拜,为了表示庆贺,人们放起了爆竹,一时爆竹声四起,状元见火花和爆竹屑飞溅,怕伤着了名贵茶树,就脱下身上的大红袍盖在上面保护茶树,突然,茶树呈现出美丽霞光,嫩叶紫红发亮,“大红袍”因此而得名,并很快名扬天下。

女主人一边招待我们一边说:“大红袍”比黄金还珍贵,过去一直是作为贡品给皇帝享用的,如今在招待贵宾时才用,据说国家领导人曾给香港行政长官董建华200克大红袍,这已经是很高的礼遇了。名贵的大红袍茶树只能在我们环境独特的九龙窠崖壁生存,不能在别处栽种。喝惯了绿茶的我们都为“大红袍”的魅力所折服,齐声称赞。

小小茶叶汇雨露之灵气,集阳光之精华,充满着大自然所赋予的丰厚内涵。“千载儒释道,万古山水茶。”中国茶文化源远流长,博大精深,我想品茶其实也是在品味山水,品味人生。

摘自合肥晚报

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